Художник, дизайнер интерьеров и мебели. Учился в Москве, потом уехал в Европу.
С 1993 по 1994 жил в Барселоне (Испания), выполнял ряд художественных заказов для галереи «Мальборо», сделал четыре персональные выставки своих картин.
В 1995 – переехал в Базель (Швейцария), где тоже с успехом выставлял свои картины.
С 1996 по 1997 перебрался в Париж и, кроме живописи, начал заниматься дизайном.
С 1998-го года живет и работает в Москве. В его активе — дизайн интерьеров и экстерьеров, а также изготовление оригинальной авторской мебели, которую можно увидеть, в частности, в рубрике «Лесная школа», где Олег Заярский выступает в образе современного Папы Карло.
Приоритеты в дизайне: все должно быть экологичным, функциональным и – самое главное — не стандартным. Каждое новое изделие Заярского и любой интерьер, придуманный и сделанный им – это новый захватывающий эксперимент.